Morgenmad 08 – 15.30

Croissant

25,-

Surdejsbolle - Unika smør – Thise ravost øko

50,-

Blødkogt æg - Unika smør – rugbrød øko

38,-

Tilvalg

Bacon 20,- Ost 10,-
Ægstra æg 10,-

Thise græsk øko yoghurt - kompot - granola

65,-

Morgentallerken

Surdejsbrød - rugbrød - ost - pølse - blødkogt æg - yoghurt – frugt - marmelade

145,-

Tilvalg til morgentallerken

Appelsinjuice & valgfri kaffe

65,-

Morgenmad efter kl 10 til 1530

Øko røræg – ålerøget skinke - purløg

85,-

Frokost

11.00 – 15.30

Smørrebrød og andet

Avokado - hummus – bagt tomat

135,-

Kartofler - løvstikke creme skalotteløg - dukkah - bacon 

135,-

Røget laks – rygeostcreme - syltede perleløg - soltørrede tomate

145,-

Rødspættefilet - rejesalat – hummermayo

165,-

Tatar – persillemayo - ristet boghvede & karse 

145,-

Andet

Kroketter - gærflage mayo

105,-

Paté en croûte - sennep - cornichoner

125,-

Marinerede grillede blommetomater - stracciatella & pistacie 

135,-

Pommes frites m piment d'espelette - mayo

65,-/125,-

Ostebræt med 3 oste -

brød & figenkompot

145,-

Aftenkort efterår 26

Starters & snacks

Østers

Mignonette - citron - hot sauce

3/125,- 6/215,- 12/385,-

Sardiner – brød – mayo & citron

115,-

Padron med piment d'espelette &

estragonmayo

85,-

Kroketter af gris med gærflagemayo

105,-

Pate en croûte med cornichoner & sennep

125,-

Bræt med charcuteri – pesto - cornichoner - oste & kompot

175,-

Sprøde kalvebrisler &

løvstikkecreme

115,-

Snacktærter

Rimmede kammuslinger - syltet fennikel & hummermay

Tatar - persille & peberrod

Ærtepure – friske ærter & radise

Græskar – estragon & dukkah

Vælg 2 for 95,-

Vegetar

Marinerede grillede blommetomater - stracciatella & pistacienødder

115,-

Grillede broccolini - rygeostcreme - radiser & pinjekerner

115,-

Kantarel a la creme på ristet surdejsbrød

145,-

Fisk

Kulmule - butternutpuré – broccoli - fiskefúme & røgede mandler

165,-

Grillet makrel - sauce chiron - sauteret spinat - peberrod & rugcrumble

155,-

Kød

Tatar – grillede blommer – persillemayo & ristet boghvede

155,-

Onglet – løgpuré - marinerede brombær - grillet majs & snitbønner

165,-

Nakkefilet af naturgris - gulerodspuré – stegte bøgehatte & gulerødder

175,-

Tilvalg

Pommes frites m piment d'espelette & mayo

65,-/125,-

Ost

3 oste - figenkompot & brød

125,-

Dessert

Kaffeis - havrecrumble - fløde 48% & lavendel

105,-

Hindbær & brombær - hvid chokoladesauce & saltkaramel

105,-

Vi har menuer på 3 - 5 - 9 retter

Drikkevare

Kaffe

Espresso 30,-

Espresso Macchiato 35,-

Cortado 35,-

Tude Cortado 40,-

Americano 35,-

Latte 48,-

Latte Macchiato 48,-

Cappuccino 48,-

Islatte/Ischai 50,-

Hjemmelavet Chai 45,-

Varm Chokolade 50,-

Varm Hyldeblomst 40,-

Te 40,-

Grøn kvæde, Grøn jasmin,

Herbal mint, Grøn citrus & ingefær, Earl Grey, Lakrids

Appelsinjuice øko 45,-

Most fra Østergård øko 45,-

Rabarbersaft, Hyldeblomst, Æblemost, Æble & Ingefær,

Søde Solbær, Søde Ribs,

Rødbede & Aronia

Økobrus fra Herslev Bryghus 55,-

Æble/Hyldeblomst/Rabarber

Lemonade fra Bite øko 75,-

Mango & miso, Citron & timian, Rabarber & pink peber, Grapefrugt & mynte, Passionsfrugt & oolong

Kombucha Time 55,-

No. 0 - Original

No. 1 - Hibiscus – hyben- hyldeblomst - appelsin - citron

No. 2 - Chili - ingefær – appelsin – hyldeblomst

Sodavand 45,-

Coca Cola/Zero

Faxe Kondi

Schweppes Lemon

NODA 50,-

Sicilianlemon

Ginger lemongrass

Pink grape

Fadøl fra Herslev Bryghus Øko

Pilsner 65,-
IPA 70,-
Sæsonøl 70,-

Flaskeøl

Radler 50cl 2,5% - 65,-

Hvedeøl 33 cl 5% - 65,-

Stjernebryg 50 cl 8,5% 75,-

Alkoholfri øl 33 cl, 55,-

Pilsner - Under Solen 0,3 %

IPA - Altid Frisk 0,3 %

Cocktails 110,- Kande 325,-

Amaretto - citron - timian
Rom - mango - miso
Gin - rabarber - pink peber
Rom - passionsfrugt - oolong
Tequila - grapefrugt - mynte

Costa del Bryggen 120,-

Gin - lime - rabarber

Dalva Spritz 120,-
Rosé port og bobler

Gin & Tonic 110,- / 125,-
Aperol Spritz 95,-
Negroni 120,-
Espresso Martini 120,-
Sjus 95,-

Vand ad libitum 20,- pr. person

Med eller uden brus